京都市右京区の西院にある、麺屋さん田さんへ行ってきました！
麺屋 さん田
麺屋 さん田 (西院（阪急）/ラーメン)
★★★☆☆3.73 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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どんなお店？
2023年食べログ百名店受賞、ラーメン雑誌「究極のラーメン」でも2021年にグランプリ受賞を受賞するなど、今、京都で注目のラーメン屋です。特につけ麺が評判です！
場所はどこ？
阪急京都線西京極駅、西院駅のちょうど中間に位置します。イオンモール京都五条の裏手にお店があります。
行きは西京極駅から、帰りは西院駅まで歩いてみましたが、どちらも徒歩10〜15分ほどで個人的な体感ではほぼ同じくらいの距離でした。駐車場はありません。
お店の雰囲気は？
カウンター席のみで、席数は10席ほどです。オープン前から行列ができる人気店で、常に多くの人で賑わっています。イオンモールの裏という立地のためか、意外とお子さんもつれて家族で並ばれている方も目立ちます。
かなりの人気店と評判のお店でしたので、開店15分前にお店に到着しましたが、すでに10人以上の行列が・・・😅 残念ながら1巡目で席に座ることができませんでしたので、入口で食券を買ったあと、店内の椅子に座ってしばらく待ちます。
ラーメン屋ということもあり回転はなかなか早いので、思ったより早く15分ほどで席に着くことができました✨
注文した料理がやってきました！！
つけ麺大 1,100円
半熟煮玉子 100円
さん田さんで人気のつけ麺大に半熟煮玉子をトッピングしました！
つけ麺は大だと麺が300gになります。
つけ汁は濃厚な鶏白湯です！
麺は全粒粉の太麺です。最初に麺だけで少し食べてみましたが、しっかりと水でしめられていてコシが抜群！小麦の旨みを感じるおいしい麺です😊
ではつけ汁につけていただきます！
うーん、おいしい！！！！😚
これでもかというくらい濃厚な鶏白湯と極太麺のバランスが抜群です！どちらかの主張が強いわけでなく、それぞれのよさがいい感じで出ています✨
つけ汁はドロドロで濃厚な鶏白湯スープです。濃厚ですがギトギトとした脂っこいしつこさはなく、純粋な鶏の旨みが凝縮していてそのあたりのバランスが抜群にいいつけ汁です😊 このつけ汁、本当においしいです♪
チャーシューは、鶏むね肉のチャーシューです。そのまま食べてもおいしく、いい塩梅に味が染み込んでいます😋
メンマは四角にカットされて、1口で食べやすいサイズです。
トッピングの半熟煮玉子の中身はこんな感じです。トロッと絶妙な半熟具合の煮玉子です😄
つけ汁は途中、卓上の調味料で味変も楽しめます。こちらは焦がしニンニクのマー油。コクがプラスされます！
こちらは一味。辛味が加わることでピリッと味が引き締まります。個人的に一味の方が好みの味でした😊
麺を食べ終えたら〆にスープ割です。魚介ダシのスープで割って最後までおいしくいただきました♪
というわけで、麺屋さん田さんのつけ麺でした！以前から訪問したかったお店で今回ようやく訪問できましたが、噂に違わぬ絶品のつけ麺でした😄 鶏の旨みの凝縮具合がすごいです！鶏白湯が好き、濃厚なつけ汁のつけ麺が好きという方にはぜひおすすめですよ♪
ごちそうさまでした☆
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