【24年06月長野帰省&旅行2日目③】松本・末喜商店の地元食材を使った焼き鳥！

松本市にある人気の焼き鳥屋です。松本市会田産の鶏など、地元産の食材にこだわった料理を数多く提供しているお店になります！

JR松本駅から東へ徒歩10分ほどです。信毎メディアガーデンの近くで、松本駅と松本城のちょうど中間あたりに位置しています。

カウンター席とテーブル席があります。お店の大将をはじめ店員さんがすごく気さくで、明るく活気のある雰囲気のお店です！

かなりの人気店と聞いていましたので、事前に予約して訪問しました。この日は席が満席の状態で、予約なしで訪問された方が途中何人も断念されてました。確実に訪問されたい方は予約がおすすめになります😉

まずはドリンクとお通しがきました。お通しは地元のお豆腐屋さんの冷奴です。

大豆の味が濃厚な豆腐をシンプルにわさびと岩塩でいただくのですが、これがめちゃくちゃおいしい😋　お通しでこれだけクオリティが高いとこれから出てくる料理の期待が膨らみます✨

親鶏
ねぎま
せせり
ハツ
レバー　いずれも1本209円

まずは各種の焼き鳥がきました！
大将に持ってきてくださったのですが、どれがどんな焼き鳥なのかていねいに解説していただきました！満席でお忙しいはずですが、こういう気遣いはうれしいですね😄
どれもおいしいそうで期待が膨らみます😊

まずはお店の看板メニューの親鶏です。

親鶏特有の少し硬めの歯応えのある食感、そして噛めば噛むほど口の中に溢れる肉汁とうまみがたまらないです😚　絶妙な塩梅の塩加減と炭火の風味も合わさって最高にうまい1本です😆
備え付けの柚子胡椒もよく合います✨

つぎはねぎまです。まさに王道の1本です！ねぎまの方は若鶏で、親鶏とは違うやわらかでジューシーな味わいが特徴で、これまたおいしいです😊

こちらはせせりです。串を2本使っていてボリュームがすごいです😳　せせり特有のコリコリとした食感とジューシーな味わいがたまらない1本です！

ハツです。臭みがなくぷりぷりとした食感がおいしいです！

そしてレバーです。こちらもハツと同じでレバー特有の臭みがなく、食べやすくておいしいです😋

どれもおいしい焼き鳥ばかりです😊　焼き鳥を堪能したら別の料理もきました！

こちらも地元食材の松本市会田産の平飼いたまごを使用した、だし巻きです。

平飼いたまごのうまみと鶏だしが絶妙なだし巻きです！おいしいなぁ😚

こちらは親鶏のメンチカツです。焼き鳥でも登場した親鶏を使用しているおすすめメニューということで注文してみました！

揚げたてあつあつのメンチカツで、衣は簡単に割れないほどカリッカリに揚がっています😊

カリッカリの衣の中は、コリコリ食感の親鶏とたっぷりの肉汁でうまみが爆発しています😊　これは食べたことがないタイプのメンチカツです！末喜商店さんに来たらこのメンチカツも絶対必食です👍

だし巻きとメンチカツを味わったら、再び焼き鳥に戻ります！

親鶏のつくねと生ピーマンのセットです！

生ピーマンにつくねを乗せていただきます！

またまた登場の親鶏のうまみが閉じ込められたつくねと、新鮮でみずみずしい生ピーマンがめちゃくちゃ相性いいです！初めて食べる形のつくねですが、1口食べただけでハマりました😊

そして最後はもう1回親鶏です😊　1番最初に1口食べた瞬間からその魅力に取りつかれてしまいましたので、おかわりです😄

やっぱりうまいなぁ😚　噛めば噛むほどうまみが溢れて本当にうまい！！

親鶏で始まり、親鶏で焼き鳥を締めました✨

というわけで、末喜商店で焼き鳥を堪能してきました。親鶏を中心に評判以上のめちゃくちゃおいしい焼き鳥と料理の数々で、大満足でした😊　お店の雰囲気もよく、居心地のよい店内ですごく満足感が高いです✨　近所にあったら絶対に通うなぁ😋　また、松本を訪問したらぜひ再訪したいです♪

ごちそうさまでした☆

次回に続きます👍